PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR B-KAROTIN BUAH SEMANGKA

LISDYANITA SARI F (2002) PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR B-KAROTIN BUAH SEMANGKA. S1 thesis, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

[thumbnail of Halaman Judul] Text (Halaman Judul)
Halaman Judul.pdf
Download (100kB)
[thumbnail of Abstract] Text (Abstract)
Abstract.pdf
Download (50kB)
[thumbnail of Bab I] Text (Bab I)
Bab I.pdf
Download (73kB)
[thumbnail of Bab II] Text (Bab II)
Bab II.pdf
Restricted to Registered users only
Download (175kB)
[thumbnail of Bab III] Text (Bab III)
Bab III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (82kB)
[thumbnail of Bab IV] Text (Bab IV)
Bab IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (104kB)
[thumbnail of Bab V] Text (Bab V)
Bab V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (44kB)
[thumbnail of Daftar Pustaka] Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf
Download (53kB)

Abstract

Buah semangka (Citrultus Vulgaris) sebagai alternatifpilihan dalam memenuhi kebutuhan vitamin A, karna disamping rasanya yang manis dan menyegarkan, buah semangka juga mengandung 590 SI vitamin A. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya perbedaan kadar Beta-Karoten oada penyimpanan di kulkas (suhu dingin) dengan suhu 4 derajat celcius dan non kulkas (suhu kamar) serta pada lama penyimpanannya.

Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: B-KAROTIN BUAH
Divisions: Fakultas Kedokteran > Kedokteran S1
Depositing User: Unnamed user with email robi@umy.ac.id
Date Deposited: 26 Jan 2022 07:13
Last Modified: 26 Jan 2022 07:13
URI: https://etd.umy.ac.id/id/eprint/25245

Actions (login required)

View Item
View Item