ISNA QURROTU AINI (2022) PENGARUH APLIKASI EDIBLE COATING CINCAU HIJAU (CYCLEA BARBATA MIERS) TERHADAP UMUR SIMPAN BUAH SAWO (MANILKARA ZAPOTA). S1 thesis, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

[thumbnail of Halaman Judul] Text (Halaman Judul)
Halaman Judul.pdf
Download (685kB)
[thumbnail of Lembar Pengesahan] Text (Lembar Pengesahan)
Lembar Pengesahan.pdf
Restricted to Registered users only
Download (212kB)
[thumbnail of Abstrak] Text (Abstrak)
Abstrak.pdf
Restricted to Registered users only
Download (29kB)
[thumbnail of Bab I] Text (Bab I)
Bab I.pdf
Download (36kB)
[thumbnail of Bab II] Text (Bab II)
Bab II.pdf
Restricted to Registered users only
Download (134kB)
[thumbnail of Bab III] Text (Bab III)
Bab III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (165kB)
[thumbnail of Bab IV] Text (Bab IV)
Bab IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (272kB)
[thumbnail of Bab V] Text (Bab V)
Bab V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (26kB)
[thumbnail of Daftar Pustaka] Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf
Restricted to Registered users only
Download (120kB)
[thumbnail of Lampiran] Text (Lampiran)
Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Naskah Publikasi] Text (Naskah Publikasi)
Naskah Publikasi.pdf
Restricted to Registered users only
Download (734kB)
[thumbnail of Full Text] Text (Full Text)
Full Text.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Abstract

BUAH SAWO TERGOLONG KE DALAM BUAH KLIMATERIK YANG MUDAH MENGALAMI KERUSAKAN, PEMATANGAN YANG TERGOLONG CEPAT, SERTA UMUR SIMPAN YANG TIDAK LAMA. SALAH SATU UPAYA YANG DAPAT DILAKUKAN UNTUK MENGHAMBAT KEMATANGAN DAN MEMPERPANJANG UMUR SIMPANNYA YAITU DENGAN PELAPISAN EDIBLE COATING BERBAHAN DASAR CINCAU HIJAU. PENELITIAN INI BERTUJUAN UNTUK MENGETAHUI PENGARUH PEMBERIAN BERBAGAI KONSENTRASI EKSTRAK CINCAU HIJAU YANG DIGUNAKAN SEBAGAI EDIBLE COATING TERHADAP UMUR SIMPAN BUAH SAWO. PENELITIAN INI TERDIRI DARI TIGA PERLAKUAN DENGAN TIGA ULANGAN YAITU: 1.) KONTROL. 2.) EDIBLE COATING CINCAU HIJAU 0,2%. 3.) EDIBLE COATING CINCAU HIJAU 0,4%. HASIL PENELITIAN MENUNJUKKAN BAHWA PEMBERIAN EDIBLE COATING CINCAU HIJAU 0,4% MAMPU MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH SAWO 2 HARI LEBIH LAMA DARI PERLAKUAN KONTROL. PEMBERIAN EDIBLE COATING CINCAU HIJAU 0,4% MAMPU MENGHAMBAT KEMATANGAN BUAH SAWO BERDASARKAN UJI TINGKAT KEMATANGAN DAN KEKERASAN BUAH. APLIKASI EDIBLE COATING CINCAU HIJAU 0,4% MAMPU MENGHAMBAT KEMATANGAN BUAH BERDASARKAN UJI FISIK TINGKAT KEMATANGAN, SUSUT BERAT, KEKERASAN, PERUBAHAN WARNA DAN TOTAL PADATAN TERLARUT SERTA MAMPU MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH SAWO 2 HARI LEBIH LAMA DIBANDINGKAN PERLAKUAN KONTROL.

Dosen Pembimbing: CHANDRA KURNIA SETIAWAN, S.P., M.SC. and TITIEK WIDYASTUTI, IR., M.S. | NIDN0507108701, NIDN0012055801
Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: EDIBLE COATING, GREEN GRASS LEAVES, SHELF LIFE, SAPODILLA
Divisions: Fakultas Pertanian > S1 Agroteknologi
Depositing User: Eko Kurnawan
Date Deposited: 31 Aug 2022 08:06
Last Modified: 31 Aug 2022 08:06
URI: https://etd.umy.ac.id/id/eprint/34425

Actions (login required)

View Item View Item