TAUFIK (2023) PENGARUH KOMBINASI 1-METHYLCYCLOPROPANE DAN SUHU DINGIN TERHADAP UMUR SIMPAN BUAH JAMBU BIJI (PSYDIUM GUAJAVA L.) VARIETAS GETAS MERAH. S1 thesis, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

[thumbnail of Halaman Judul] Text (Halaman Judul)
Halaman Judul.pdf
Download (369kB)
[thumbnail of Lembar Pengesahan] Text (Lembar Pengesahan)
Lembar Pengesahan.pdf
Restricted to Registered users only
Download (135kB)
[thumbnail of Abstrak] Text (Abstrak)
Abstrak.pdf
Restricted to Registered users only
Download (13kB)
[thumbnail of Bab I] Text (Bab I)
Bab I.pdf
Download (72kB)
[thumbnail of Bab II] Text (Bab II)
Bab II.pdf
Restricted to Registered users only
Download (100kB)
[thumbnail of Bab III] Text (Bab III)
Bab III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (132kB)
[thumbnail of Bab IV] Text (Bab IV)
Bab IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (232kB)
[thumbnail of Bab V] Text (Bab V)
Bab V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (9kB)
[thumbnail of Daftar Pustaka] Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf
Restricted to Registered users only
Download (154kB)
[thumbnail of Lampiran] Text (Lampiran)
Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Naskah Publikasi] Text (Naskah Publikasi)
Naskah Publikasi.pdf
Restricted to Registered users only
Download (504kB)
[thumbnail of Full Text] Text (Full Text)
Full Text.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Abstract

Buah jambu biji merupakan buah yang memiliki banyak manfaat sehingga banyak digemari masyarakat, akan tetapi umur simpan buah jambu biji yaitu antara 2-7 hari sehigga diperlukan penanganan pasca panen supaya dapat memperpanjang umur simpan buah jambu biji. 1-Methylcyclopropane digunakan untuk memperpanjang umur simpan buah jambu biji. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh kombinasi penggunaan 1-Methylcyclopropane (1-MCP) dan suhu dingin pada umur simpan buah jambu biji merah. Percobaan disusun dalam rancangan acak lengkap dengan faktor tunggal. Perlakuan yang digunakan yaitu kontrol suhu dingin dan 1-MCP suhu dingin. Hasil penelitian menunjukkan tingkat kematangan buah jambu biji yang diberi perlakuan 1-MCP yang disimpan pada suhu dingin 10°C dapat signifikan menghambat kematangan dan secara keseluruhan 1-MCP memiliki potensi untuk memperpanjang umur simpan buah jambu biji merah ketika disimpan pada suhu dingin berdasarkan parameter tingkat kematangan, warna dan kekerasan buah.

Dosen Pembimbing: Indira Prabasari, Ir., M.P., Ph.D. and Chandra Kurnia Setiawan, S.P., M.Sc. | NIDN0020086801, NIDN0507108701
Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: Guava, 1-MCP, cold temperature
Divisions: Fakultas Pertanian > S1 Agroteknologi
Depositing User: Aidilla Qurotianti
Date Deposited: 18 Oct 2023 06:54
Last Modified: 18 Oct 2023 06:54
URI: https://etd.umy.ac.id/id/eprint/41440

Actions (login required)

View Item View Item