THE IMPACT OF STRUCTURAL AND INFRASTRUCTURAL ELEMENTS ON CUSTOMER SATISFACTION (EMPIRICAL STUDY OF CAFES IN BRAGA BANDUNG)

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh unsur struktural dan infrastruktural terhadap kepuasan pelanggan pada kafe di Braga, Bandung. Latar belakang penelitian ini menyoroti peran kafe sebagai tempat berkumpul, menyelesaikan tugas, mengobrol dan menikmati makanan. Metodologi yang digunakan adalah kuantitatif dengan teknik penyebaran kuesioner. Sampel penelitian berjumlah 212 orang. Data dikumpulkan melalui kuesioner, dan hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi manajemen operasi mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penerapan strategi manajemen operasi yang efektif dapat meningkatkan kepuasan pelanggan di kafe. Implikasi dari penelitian ini adalah pemilik kafe perlu memperhatikan dan mengembangkan strategi manajemen operasional yang baik untuk menjamin kepuasan pelanggan, yang pada akhirnya dapat meningkatkan loyalitas pelanggan dan kesuksesan bisnis.