AISYAH ROSYIDA (2025) PENGARUH PH TERHADAP AKTIVITAS BAKTERIOSIN YANG DIHASILKAN BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT GROWOL TERHADAP EXTENDED-SPECTRUM Β-LACTAMASE ESCHERICHIA COLI. S1 thesis, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

[thumbnail of Halaman Judul] Text (Halaman Judul)
Halaman Judul.pdf
Download (1MB)
[thumbnail of Lembar Pengesahan] Text (Lembar Pengesahan)
Lembar Pengesahan.pdf
Restricted to Registered users only
Download (224kB)
[thumbnail of Abstrak] Text (Abstrak)
Abstrak.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Bab I] Text (Bab I)
Bab I.pdf
Download (1MB)
[thumbnail of Bab II] Text (Bab II)
Bab II.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Bab III] Text (Bab III)
Bab III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Bab IV] Text (Bab IV)
Bab IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Bab V] Text (Bab V)
Bab V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Daftar Pustaka] Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Lampiran] Text (Lampiran)
Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
[thumbnail of Naskah Publikasi] Text (Naskah Publikasi)
Naskah Publikasi.pdf
Restricted to Registered users only
Download (352kB)
[thumbnail of Full Text] Text (Full Text)
Full Text.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Abstract

Latar Belakang: Growol adalah salah satu makanan khas asal Kulon Progo, Yogyakarta. Growol dibuat dengan cara memfermentasi singkong yang akan menghasilkan Bakteri Asam Laktat. Bakteri asam laktat dapat menghasilkan bakteriosin yang bersifat antimikroba. Bakteriosin ini dapat berfungsi sebagai pengobatan alternatif untuk bakteri patogen, terutama untuk bakteri yang resisten terhadap antibiotik tertentu. Diketahui bahwa aktivitas antibakteri bakteriosin dapat dipengaruhi oleh pH. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pH terhadap aktivitas bakteriosin yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat isolat Growol terhadap bakteri Extended-Spectrum β-Lactamase Escherichia coli. Metode: Penelitian ini menggunakan metode penelitian eksperimental laboratorium. Enam sampel bakteriosin yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat isolate Growol diberi perlakuan pH 2, 4, 6, 7, 8, dan 10. Bakteriosin diuji aktivitasnya terhadap Extended-Spectrum β-Lactamase Escherichia coli, dengan metode difusi. Hasil: Penelitian ini menunjukkan bahwa rata-rata diameter zona hambat bakteriosin terhadap bakteri uji sebesar 6 mm. pH tidak mempengaruhi aktivitas antibakteri bakteriosin yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat isolate Growol terhadap bakteri Extended-Spectrum β-Lactamase Escherichia coli. Zona hambat yang terbentuk diameternya stabil pada setiap perlakuan pH. Kesimpulan: pH tidak mempengaruhi aktivitas bakteriosin yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat isolat Growol terhadap Extended-Spectrum β-Lactamase Escherichia coli.

Dosen Pembimbing: Inayati, dr., M.Kes., Sp.MK. | NIDN0513016801
Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: pH, bakteriosin, bakteri asam laktat, Extended-Spectrum β-Lactamase Escherichia coli
Divisions: Fakultas Kedokteran > S1 Kedokteran
Depositing User: Aidilla Qurotianti
Date Deposited: 13 Feb 2025 02:34
Last Modified: 13 Feb 2025 02:34
URI: https://etd.umy.ac.id/id/eprint/49780

Actions (login required)

View Item View Item