PENGARUH ALIH FUNGSI LAHAN TERHADAP KETAHANAN PANGAN PADA ASPEK KETERSEDIAAN PANGAN DI KABUPATEN KLATEN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui laju alih fungsi lahan, kondisi ketahanan pangan berdasarkan aspek ketersediaan pangan, menganalisis pengaruh alih fungsi lahan terhadap ketahanan pangan dan melakukan peramalan (forecasting) terhadap ketersediaan pangan di Kabupaten Klaten pada tahun 2021 hingga tahun 2023. Penelitian ini dilakukan dalam lingkup satu kabupaten dengan menganalisis data deret waktu. Analisis yang digunakan yaitu; 1) analisis laju alih fungsi lahan, 2) analisis ketahanan pangan berdasarkan aspek ketersediaan pangan, 3) analisis deskriptif dan regresi linier sederhana, 4) analisis peramalan Holt’s double exponential smoothing. Data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan data sekunder tingkat kabupaten tahun 2011 hingga tahun 2020, yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik Kabupaten Klaten, Dinas Kependudukan dan Pencatatan Sipil Kabupaten Klaten, dan Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan Dan Perikanan Kabupaten Klaten. Hasil penelitian menunjukkan bahwa; 1) Penyusutan lahan di Kabupaten Klaten sebesar 1.413 Ha dengan rata-rata laju 0,36 %. 2) Tren ketersediaan pangan di Kabupaten Klaten dari tahun 2011 hingga tahun 2020 mengalami peningkatan sebanyak 473 gram per kapita. 3) Pengaruh alih fungsi lahan terhadap ketersediaan pangan dengan pendekatan regresi linier sederhana di Kabupaten Klaten menghasilkan persamaan regresi Y = 964,17 - 0,1232x dan koefisien determinasi 7,8 % variabel alih fungsi lahan dapat menjelaskan variabel ketersediaan pangan tetapi tidak berpengaruh signifikan. 4) Kondisi ketersediaan pangan di Kabupaten Klaten pada tahun 2021 hingga tahun 2023 diramalkan akan mengalami penurunan 119,28 gram per kapita dengan MAPE 15,81 %.