PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK KEDELAI HITAM (GLYCINE SOJA (L) MERRIT) TERHADAP PERUBAHAN JUMLAH SEL DARAH PUTIH PADA TIKUS WISTAR (RATTUS NORVEGICUS) JANTAN YANG DIBERI MINYAK JELANTAH

LATAR BELAKAN: MINYAK JELANTAH MERUPAKAN SALAH SATU BAHAN MAKANAN YANG BANYAK MENGANDUNG SENYAWA RADIKAL BEBAS. KERUSAKAN OKSIDATIF YANG DIAKIBATKAN OLEH AKTIVITAS RADIKAL BEBAS DAPAT DIHAMBAT OLEH ANTIOKSIDAN DARI KEDELAI HITAM. TUJUAN PENELITIAN INI ADALAH UNTUK MENGETAHUI APAKAH PEMBERIAN EKSTRAK KEDELAI HITAM DAPAT MENGHAMBAT PENINGKATAN JUMLAH SEL DARAH PUTIH TIKUS WISTAR JANTAN AKIBAT DARI PEMBERIAN MINYAK JELANTAH.

METODE: JENIS PENELITIAN INI ADALAH TRUE-EXPERIMENTAL DENGAN POST-TEST ONLY. SUBJEK PENELITIAN ADALAH 24 TIKUS, DIBAGI MENJADI 4 KELOMPOK YAITU: KELOMPOK KONTROL (A0), MINYAK JELANTAH (A1), EKSTRAK (A2) DAN MINYAK JELANTAH DENGAN EKSTRAK KEDELAI HITAM (A3).

HASIL: MINYAK JELANTAH DAPAT MENAIKAN JUMLAH LEUKOSIT (P=0,013), TERLIHAT PADA PERBANDINGAN KELOMPOK A0 DAN A1. PEMBERIAN EKSTRAK KEDELAI HITAM DAPAT MENGHAMBAT PENINGKATAN JUMLAH LEUKOSIT YANG DISEBABKAN OLEH KONSUMSI MINYAK JELANTAH, TETAPI MEMILIKI NILAI YANG TIDAK BERMAKNA (P=0,099), TERLIHAT PADA PERBANDINGAN KELOMPOK A1 DAN A3.

KESIMPULAN: 1. MINYAK JELANTAH DAPAT MENINGKATKAN JUMLAH LEUKOSIT PADA TIKUS WISTAR JANTAN. 2. PEMBERIAN EKSTRAK KEDELAI HITAM, DAPAT MENGHAMBAT PENINGKATAN JUMLAH LEUKOSIT TIKUS WISTAR (RATTUS NORVEGICUS) JANTAN AKIBAT PEMBERIAN MINYAK JELANTAH, AKAN TETAPI MEMILIKI NILAI YANG TIDAK BERMAKNA.