KINERJA RANTAI PASOK KOPI ROBUSTA DI KECAMATAN KANDANGAN KABUPATEN TEMANGGUNG

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur rantai pasok di Kecamatan Kandangan Kabupaten Temanggung dan kinerja rantai pasok berdasarkan aliran produk, aliran uang, dan aliran informasi. Lokasi dari penelitian ini berada di Kecamatan Kandangan Kabupaten Temanggung. Pengambilan responden di tingkat petani berada di Desa Gesing sedangkan pelaku setelah petani berada di wilayah Kabupaten Temanggung. Responden dari penelitian ini sebanyak 171 responden yang terdiri dari 105 petani, 5 pedagang pengepul, 2 pedagang besar, 4 roastery, 5 kafe, dan 50 konsumen. Analisis yang digunakan adalah analisis diskriptif dan analisis kinerja rantai pasok menggunakan metode skala likert 1 – 5 untuk aliran produk dan aliran uang. Sedangkan untuk aliran inforasi menggunakan skala 1 – 2. Hasil analisis menunjukan bahwa terdapat lima aliran rantai pasok yang terbentuk dari 6 pelaku antara lain adalah petani, pedagang pengepul, pedagang besar, roastery, kafe, dan konsumen yang memiliki aktivitas yang berbeda. Hasil analisis juga menunjukan bahwa kinerja rantai pasok di pada aliran 1, 2, 3, , dan 5 berdasarkan aliran produk, aliran uang, dan aliran informasi secara keseluruhan masuk ke dalam kategori lancar. Hal ini menunjukan bahwa kinerja rantai pasok kopi robusta di Kecamatan Kandangan Kabupaten Temanggung sudah berjalan dengan baik.