PERMINTAAN KAMBING OLEH WARUNG SATE KLATHAK DI KABUPATEN BANTUL

KABUPATEN BANTUL SEMAKIN DIKENAL SEBAGAI WILAYAH WISATA KARENA BANYAK DESTINASI WISATA YANG DAPAT DIKUNJUNGI OLEH WISATAWAN. SALAH SATU WISATA YANG MENJADI TUJUAN WISATAWAN YAITU WISATA KULINER. SATE KLATHAK MERUPAKAN SALAH SATU WISATA KULINER YANG MENJADI DAYA TARIK WISATAWAN DI KABUPATEN BANTUL. SATE KLATHAK MENGGUNAKAN KAMBING SEBAGAI BAHAN DASARNYA. KEPOPULERAN SATE KLATHAK DIMATA WISATAWAN MENGAKIBATKAN TINGGINYA PERMINTAAN KAMBING DI KABUPATEN BANTUL. PENELITIAN INI BERTUJUAN UNTUK MENDESKRIPSIKAN PROFIL WARUNG SATE KLATHAK, MENGANALISIS PERILAKU PEMBELIAN KAMBING OLEH WARUNG SATE KLATHAK DI KABUPATEN BANTUL, DAN UNTUK MENGANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN KAMBING OLEH WARUNG SATE KLATHAK DI KABUPATEN BANTUL. PENELITIAN DILAKSANAKAN PADA BULAN FEBRUARI TAHUN 2022 DI KABUPATEN BANTUL. PENGUMPULAN DATA DILAKUKAN DENGAN METODE WAWANCARA DENGAN MENGGUNAKAN KUISIONER KEPADA 50 PEMILIK WARUNG SATE KLATHAK. PENELITIAN INI MENGGUNAKAN TEKNIK ANALISIS DESKRIPTIF, ANALISIS KOEFISIEN DETERMINASI, UJI STATISTIK F, DAN UJI STATISTIK T. HASIL ANALISIS MENUNJUKKAN BAHWA HARGA KAMBING GEMBEL TIDAK BERPENGARUH SIGNIFIKAN TERHADAP PERMINTAAN KAMBING, HAL INI DITUNJUKKAN NILAI SIGNIFIKANSI LEBIH BESAR DARI ? =10% (0,803>0,10). HARGA CABAI RAWIT, HARGA KELAPA, HARGA BAWANG MERAH, DAN OMSET PENJUALAN BERPENGARUH SIGNIFIKAN TERHADAP PERMINTAAN KAMBING, HAL INI DITUNJUKKAN NILAI SIGNIFIKANSI LEBIH KECIL DARI ? =1%, YAITU BERTURUT-TURUT (0,009