STRATEGI GASTRODIPLOMASI "INDONESIA SPICE UP THE WORLD" DI AMERIKA SERIKAT

Indonesia Spice Up The World (ISUTW) adalah strategi gastrodiplomasi Indonesia yang melibatkan unsur pentahelix dalam pelaksanaanya. Pemerintah Indonesia melalui ISUTW menargetkan peningkatan nilai ekspor rempah-rempah dan bumbu menjadi USD 2 milliar dan hadirnya 4.000 restoran Indonesia di luar negeri pada tahun 2024. Amerika Serikat menjadi salah satu pilot project dilaksanakannya ISUTW, khususnya di New York sebagai tempat yang memiliki magnet besar bagi publik internasional. Di Amerika Serikat terdapat 100-150 usaha kuliner Indonesia yang perkembangannya sangat positif. Amerika Serikat juga menjadi negara importir rempah-rempah terbesar di dunia, sehingga pasar ekspor rempah-rempah Indonesia di Amerika Serikat masih terbuka lebar. Penelitian ini menganalisis strategi gastrodiplomasi ISUTW di Amerika Serikat yang akan lebih difokuskan pada pelaksanaan ISUTW di New York. Landasan teoritik yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu strategi dan gastrodiplomasi yang digunakan untuk mengidentifikasi bagaimana strategi ISUTW yang dijalankan oleh Pemerintah Indonesia di Amerika Serikat. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Penulis menyimpulkan bahwa strategi gastrodiplomasi ISUTW di Amerika Serikat ditempuh melalui beberapa kategorisasi cara yang digunakan untuk mencapai tjuan yang telah ditetapkan.