EFISIENSI RANTAI PASOK CABAI MERAH DI KECAMATAN SANDEN DENGAN PENDEKATAN PERFORMANCE MEASUREMENT SYSTEM

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan rantai pasok cabai merah dilihat dari pelaku dan aktivitasnya dan menganalisis efisiensi rantai pasok cabai merah di Kecamatan Sanden dengan pendekatan Performance Measurement System (PMS). Pengambilan sampel petani dalam penelitian ini dilakukan secara bertahap dimulai dari tingkat kecamatan, desa, dusun, dan petani. Responden petani diambil secara sengaja sebanyak 75 orang . Pengambilan sampel setelah petani dilakukan dengan metode snowball sampling dengan jumlah responden sebanyak 69 orang. Data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Teknik analisis deskriptif digunakan untuk menganalisis rantai pasok cabai merah. Sedangkan efisiensi rantai pasok cabai merah dianalisis menggunakan indikator efisiensi rantai pasok dengan pendekatan Performance Measurement System (PMS) yang meliputi biaya produksi, profit, dan pengembalian investasi.  Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa rantai pasok cabai merah di Kecamatan Sanden dibentuk oleh tiga rantai dengan 5 pelaku yaitu petani, pasar lelang, pedagang pengumpul, pedagang pengecer, dan konsumen. Pada rantai 1 merupakan rantai pasok yang paling efisien dilihat dari profit dan pengembalian investasi (ROI) Pada ranti pasok 2 dan 3 merupakan rantai pasok cabai merah paling efisien dilihat dari indikator biaya produksi.