KINERJA RANTAI PASOK CABAI MERAH DI KECAMATAN SANDEN KABUPATEN BANTUL

Penelitian ini betujuan untuk (1) Mendeskripsikan rantai pasok cabai merah dilihat dari pelaku dan aktivitas di Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul sampai ke konsumen akhir di Daerah Istimewa Yogyakarta; (2) Menganalisis kinerja rantai pasok cabai merah di Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul dilihat dari aliran produk, aliran uang, dan aliran informasi. Lokasi penelitian ini berada di Kabupaten Bantul yang dipilih secara sengaja karena menjadi daerah tertinggi ketiga produksi cabai merah di Daerah Istimewa Yogyakarta. Pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan secara bertahap, tahap pertama berada di Kecamatan Sanden kemudian tahap kedua berada di Desa Srigading lalu tahap ketiga berada di Dusun Ngepet dan tahap terakhir petani yang berjumlah 75 dari kelompok tani Manunggal. Pengambilan sampel setelah petani menggunakan teknik snowball sampling. Responden dari penelitian ini sebanyak 144 responden yang terdiri dari 75 petani, 1 pasar lelang, 5 pedagang pengumpul, 21 pedagang pengecer, dan 42 konsumen. Hasil analisis menunjukkan bahwa rantai pasok cabai merah di Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul terbentuk dari 5 pelaku yang terdiri dari 3 rantai. Pelaku terdiri dari petani, pasar lelang, pedagang pengumpul, pedagang pengecer, dan konsumen akhir. Hasil analisis menunjukkan rantai dengan kinerja rantai pasok paling baik berada pada rantai 2 yang terdiri dari petani, pedagang pengumpul II, pedagang pengecer III dan konsumen akhir DIY.