PENERAPAN NANOPARTIKEL ZNO PADA ISOLASI DNA BABI (SUS SCROFA DOMESTICA) UNTUK AUTENTIKASI HALAL PRODUK PANGAN

Kehalalan suatu produk menjadi kebutuhan wajib bagi setiap konsumen, terutama bagi konsumen muslim. Baik itu produk berupa produk makanan, obat-obatan maupun barang-barang konsumsi lainnya. Seiring besarnya kuantitas konsumen muslim di Indonesia yang jumlahnya mencapai 204,8 juta jiwa, dengan jumlah yang besar tersebut diperlukannya metode autentikasi kehalalan produk yang lebih terbaru dan lebih efisien.  Pada penelitian ini akan membandingkan isolasi DNA babi (Sus Scrofa) dengan pengaplikasian nanopartikel Zinc Oxida (ZnO) sebagai pengganti mini column dengan isolasi menggunakan kit komersial pada isolasi DNA sebagai platform untuk pengembangan sistem autentikasi kehalalan produk pangan.Penelitian ini dilakukan secara eksperimental laboratorium menggunakan nanopartikel ZnO dengan 2 seri kadar yaitu 0,2% b/v dan 0,4%b/v yang kemudian di bandingkan dengan sampel kontrol yang menggunakan kit komersial. Kemudian hasil dianalisis menggunakan spektrofotometri pada panjang gelombang 260/280 nm kemudian di amplifikasi menggunakan PCR. Setelah di ampifikasi sampel di analisis menggunakan elektroforesis.  Data yang diperoleh yaitu nilai absorbansi, dan ketebalan pita DNA.Hasil penelitian ini menjunjukkan bahwa setelah di analisis menggunakan spektrofotometri nanopartikel ZnO dengan konsentrasi 0,2% b/v memiliki kemurnian yang baik dibandingkan dengan konsentrasi 0,4% b/v. Kemudian pada analisis menggunakan elektroforesis pita DNA terlihat untuh dan tidak memiliki smear. Kesimpulannya, nanopartikel ZnO terbukti dapat digunakan dalam isolasi DNA sebagai autentikasi kehalalan produk pangan.