PERMINTAAN NANGKA MUDA OLEH PEDAGANG NASI MEGONO DI DESA KARANGSARI KECAMATAN KARANGANYAR KABUPATEN PEKALONGAN

PERMINTAAN NANGKA MUDA OLEH PEDAGANG NASI MEGONO DI DESA KARANGSARI KECAMATAN KARANGANYAR KABUPATEN PEKALONGAN PADA BULAN AGUSTUS PERMINTAAN NANGKA OLEH PEDAGANG MEGONO DI DESA KARANGSARI KECAMATAN KARANGANYAR KABUPATEN PEKALONGAN PADA AGUSTUS 2023. M. MULKI SULAIMAN(Dibimbing oleh Dr. Triyono S.P., M.P.). Karangsari adalah sebuah desa di kecamatan Pekalongan, kabupaten Pekalongan, salah satu tempat perdagangan megono. Megono adalah makanan tradisional yang terbuat dari nangka muda. Pedagang megono sering mengeluhkan fluktuasi harga buah nangka muda yang sering terjadi yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian ini. Permintaan nangka muda oleh pedagang megono merupakan jenis permintaan input, dimana permintaan nangka muda diturunkan dari permintaan megono. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya permintaan nangka muda yang dibutuhkan oleh pedagang megono dan faktor apa saja yang mempengaruhi permintaan nangka muda oleh pedagang megono. sampel pedagang yang ada di Desa Karangsari diambil sebanyak 30 orang dengan menggunakan metode snowball sampling. data dianalisis dengan regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah permintaan buah nangka muda yang dibutuhkan pedagang megono di desa Karangsari sebanyak 2.520 kg buah nangka muda, dan terdapat 7 faktor yang mempengaruhi jumlah permintaan buah nangka muda diantaranya jumlah produksi megono, harga serai wangi, harga lengkuas, harga daun salam, harga daun jeruk, harga tempe, dan prakiraan harga ke depan.