KINERJA RANTAI PASOK IKAN LAUT MELALUI SEAHOOD DI KABUPATEN SLEMAN

KINERJA RANTAI PASOK IKAN LAUT MELALUI SEAHOOD DI KABUPATEN SLEMAN. 2023. ZIDNA NUUR AIDA WIDHIASTANTI (Skripsi dibimbing oleh Susanawati). Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mendiskripsikan rantai pasok ikan laut melalui Seahood di Kabupaten Sleman; (2) Menganalisis kinerja rantai pasok ikan laut melalui Seahood di Kabupaten Sleman dilihat dari aliran produk, aliran uang, dan aliran informasi. Lokasi penelitian ini berada di Kabupaten Sleman yang dipilih secara sengaja karena tidak berbatasan langsung dengan laut sehingga dalam memenuhi kebutuhan konsumsi ikan laut di masyarakat membutuhkan supplier dari luar kabupaten. Pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan secara bertahap, tahap pertama pengambilan sampel nelayan dan tahap kedua pelaku setelah nelayan. Pengambilan sampel menggunakan teknik snowball sampling yang dikombinasikan dengan informasi dari Seahood. Responden penelitian ini sebanyak 43 responden yang terdiri dari 6 nelayan, 1 pedagang pengumpul, 1 pedagang besar, 1 pedagang pengecer, 1 manajer Seahood, dan 33 konsumen. Hasil analisis menunjukkan bahwa rantai pasok ikan laut melalui Seahood di Kabupaten Sleman terbentuk dari 6 pelaku yang membentuk sebuah rantai pasok. Pelaku terdiri dari nelayan, pedagang pengumpul, pedagang besar, pedagang pengecer, manajer Seahood, dan konsumen akhir. Hasil analisis menunjukkan bahwa secara keseluruhan kinerja rantai pasok ikan laut melalui Seahood di Kabupaten Sleman pada kondisi yang lancar.