SISTEM MONITORING DAN KONTROL SUHU BERBASIS INTERNET OF THINGS (IOT) PADA PABRIK TEMPE

Tempe membutuhkan proses pembuatan yang tidak singkat selama 3 hari dan sangat bergantung pada suhu ruangan yang mempengaruhi proses fermentasinya. Sistem Monitoring dan Kontrol Suhu Berbasis Internet of things (IoT) Pada Pabrik Tempe sangat diperlukan untuk memudahkan produsen memantau suhu ruangan fermentasi. Penggunaan mikrokontroler ESP32 serta sensor DHT 22 sangat penting dalam proses monitoring suhu, hasil monitoring suhu dapat ditampilkan pada layar Oled setelah data pembacaan suhu dari sensor DHT 22 telah diproses oleh ESP32. ESP32 diintegrasikan dengan Internet of Things serta aplikasi Node-RED sebagai media penampil data yang saling terhubung dengan jaringan internet lokal yang sama yang memungkinkan pengawasan suhu dari luar ruangan fermentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem ini mampu mengontrol suhu secara efektif dan memberikan fleksibilitas kepada produsen, menjaga suhu dalam batas 35°C yang meningkatkan kualitas tempe tentunya berpotensi meningkatkan produksi dalam jangka panjang.Kata Kunci : Monitoring suhu, ESP32, DHT 22, Oled 0.96 inch, Internet of Things, Node-RED,