KETAHANAN PANGAN DAN KESEJAHTERAAN PETANI PADI INPARI IR NUTRI ZINC DI DAERAH RAWAN STUNTING KABUPATEN KULON PROGO

KETAHANAN PANGAN DAN KESEJAHTERAAN RUMAH TANGGA PETANI PADI INPARI IR NUTRI ZINC DI DAERAH RAWAN STUNTING KABUPATEN KULON PROGO (Skripsi ini di bimbing oleh LESTARI RAHAYU) Padi Inpari IR Nutri Zinc di Kabupatem Kulon Progo merupakan varietas baru yang memiliki kandungan gizi zinc yang tinggi. Kabupaten Kulon Progo memiliki angka stunting yang tinggi dengan presentase 15,8% pada tahun 2022, sedangkan Kabupaten Kulon Progo memiliki tingkat kemiskinan tertinggi di Daerah Istimewa Yogyakarta mencapai presentase kemiskinan 16,39% pada tahun 2022. Dengan adanya pengembangan melalui padi Inpari IR Nutri Zinc dapat perperan dalam mengurangi kekurangan gizi dan kemiskinan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetahui ketahanan pangan rumah tangga Petani Padi Inpari IR Nutri Zinc Di Daerah Rawan Stunting Kabupaten Kulon Progo, (2) Mengetahui kesejahteraan rumah tangga Petani Padi Inpari IR Nutri Zinc Di Daerah Rawan Stunting Kabupaten Kulon Progo, (3) Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi ketahanan pangan dan kesejahteraan rumah tangga petani padi Inpari IR Nutrizinc Di Daerah Rawan Stunting Kabupaten Kulon Progo. Pengambilan sampel menggunakan teknik sensus dengan jumlah 125 responden. Data dianalisis menggunakan analisis kuantitatif yang menggunakan instrument HFIAS (Household Food Insecurity Access Scale) dan analisis multinominal logistic dengan menganalisis pendapatan rumah tangga, pengeluaran rumah tangga, tingkat ketahanan pangan, tingkat kesejahteraan, dan faktor-faktor yang mempengaruhi ketahanan pangan petani padi Inpari IR Nutrizinc. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketahanan pangan rumah tangga di Kabupaten Kulon Progo tergolong ke kategori tahan pangan dengan jumlah 40,0%. Kesejahteraan rumah tangga petani di Kabupaten Kulon Progo menunjukkan kategori miskin sebesar 51,20%, namun untuk kategori tidak miskin memiliki selisih sedikit yaitu 48,80%. Faktor-faktor yang mempengaruhi ketahanan pangan rumah tangga petani padi inpari IR nutri zinc di Kabupaten Kulon Progo ialah pendapatan, pengeluaran, cadangan pangan, produksi, dan pendidikan. Rumah tangga petani yang memiliki balita stunting terdapat 2 rumah tangga petani yang mempunyai balita stunting di Kecamatan Samigaluh.