PEMBUATAN CANGKANG KAPSUL MENGGUNAKAN TEPUNG KACANG HIJAU SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI CANGKANG KAPSUL GELATIN

Obat-obatan diberikan dalam berbagai bentuk sediaan contohnya sediaan padat (tablet,kapsul), semi-padat (salep,krim), cairan, suspensi, emulsi untuk memenuhi kebutuhan, kenyamanan, dan keamanan pasien. Kapsul menjadi salah satu bentuk sediaan yang banyak beredar di pasaran dan mayoritas bahan baku pembuat kapsul adalah gelatin. Data Gelatin Manufactures of Europe menyatakan 80% produksi gelatin terbuat dari kulit babi. Hal ini menjadi titik kritis bagi masyarakat Indonesia yang mayoritas beragama islam. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui cangkang kapsul tepung kacang hijau dan natrium alginat dapat menjadi alternatif pengganti cangkang kapsul gelatin yang terjamin kehalalannya.Penelitian ini merupakan penelitian laboratorium eksperimental yaitu melakukan pembuatan komposit cangkang kapsul dengan beberapa formula, yaitu formula 1 (tepung kacang hijau 100%:natrium alginat 0%), formula 2 (tepung kacang hijau 50%: natrium alginat 50%) dan formula 3 (tepung kacang hijau 0%: natrium alginat 100%).Formula 3 memiliki karakteristik paling baik dengan %simpangan deviasi keseragaman bobot 0,026, derajat swelling 82,26%, waktu hancur 11 menit 12 detik dan morfologi cangkang kapsul menunjukkan bahan penyusunnya homogen. Hasil uji FTIR menunjukkan terjadinya ikatan hidrogen pada pati dan natrium alginat yaitu pada puncak absorpsi gugus hidroksil formula 1 3432.72 cm-1 dan formula 3 3429.10 cm-1 bergeser ke daerah 3426.15 cm-1 pada formula 2. Hasil dari metode SLD menunjukkan nilai respon terbesar tidak menunjukkan formulasi paling optimal, yaitu pada formulasi 1 sebesar 153,98 dengan waktu hancur >120 menit. Semakin banyak penambahan alginat maka semakin kecil %simpangan deviasi keseragaman bobot, semakin besar derajat swelling dan semakin cepat waktu yang dibutuhkan cangkang kapsul untuk hancur. Validasi cangkang kapsul eksperimental menggunakan analsisis statistik independent sample t-test dan mann whitney dengan hasil cangkang kapsul eksperimental belum sepadan dengan cangkang kapsul komersil yang beredar di pasaran.