PENGARUH 1-METHYLCLYCLOPROPENE TERHADAP UMUR SIMPAN JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA L.) VARIETAS KRISTAL PADA PENYIMPANAN SUHU RENDAH

Buah jambu biji varietas kristal merupakan buah yang memiliki daya saing yang tinggi dan juga memiliki banyak manfaat sehingga digemari masyarakat, namun umur simpan dari buah jambu biji hanya 2-7 hari sehigga diperlukannya penanganan setelah panen agar dapat memperpanjang umur simpan dari buah jambu biji varietas kristal. 1-Methylcyclopropane merupakan senyawa gas yang dapat digunakan untuk memperpanjang umur simpan buah jambu biji. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penggunaan 1-Methylcyclopropene (1-MCP) terhadap umur simpan buah jambu biji varietas kristal pada penyimpanan suhu dingin. Percobaan disusun dengan metode rancangan acak lengkap faktor tunggal. Perlakuan yang digunakan yaitu buah kontrol penyimpanan suhu dingin dan buah setelah pengaplikasian 1-MCP penyimpanan suhu dingin. Hasil penelitian ini menunjukkan pengaplikasian 1-MCP pada buah jambu biji varietas kristal pada penyimpanan suhu dingin 15°C tidak dapat menghambat umur simpan buah.