FAJAR DWI PRASOJO (2024) PENGARUH 1-METHYLCLYCLOPROPENE TERHADAP UMUR SIMPAN JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA L.) VARIETAS KRISTAL PADA PENYIMPANAN SUHU RENDAH. S1 thesis, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

[thumbnail of Halaman Judul] Text (Halaman Judul)
Halaman Judul.pdf
Download (656kB)
[thumbnail of Lembar Pengesahan] Text (Lembar Pengesahan)
Lembar Pengesahan.pdf
Restricted to Registered users only
Download (4MB)
[thumbnail of Abstrak] Text (Abstrak)
Abstrak.pdf
Restricted to Registered users only
Download (13kB)
[thumbnail of Bab I] Text (Bab I)
Bab I.pdf
Download (13kB)
[thumbnail of Bab II] Text (Bab II)
Bab II.pdf
Restricted to Registered users only
Download (89kB)
[thumbnail of Bab III] Text (Bab III)
Bab III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (150kB)
[thumbnail of Bab IV] Text (Bab IV)
Bab IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (272kB)
[thumbnail of Bab V] Text (Bab V)
Bab V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (7kB)
[thumbnail of Daftar Pustaka] Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf
Restricted to Registered users only
Download (157kB)
[thumbnail of Lampiran] Text (Lampiran)
Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only
Download (905kB)
[thumbnail of Naskah Publikasi] Text (Naskah Publikasi)
Naskah Publikasi.pdf
Restricted to Registered users only
Download (799kB)
[thumbnail of Full Text] Text (Full Text)
Full Text.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Abstract

Buah jambu biji varietas kristal merupakan buah yang memiliki daya saing yang tinggi dan juga memiliki banyak manfaat sehingga digemari masyarakat, namun umur simpan dari buah jambu biji hanya 2-7 hari sehigga diperlukannya penanganan setelah panen agar dapat memperpanjang umur simpan dari buah jambu biji varietas kristal. 1-Methylcyclopropane merupakan senyawa gas yang dapat digunakan untuk memperpanjang umur simpan buah jambu biji. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penggunaan 1-Methylcyclopropene (1-MCP) terhadap umur simpan buah jambu biji varietas kristal pada penyimpanan suhu dingin. Percobaan disusun dengan metode rancangan acak lengkap faktor tunggal. Perlakuan yang digunakan yaitu buah kontrol penyimpanan suhu dingin dan buah setelah pengaplikasian 1-MCP penyimpanan suhu dingin. Hasil penelitian ini menunjukkan pengaplikasian 1-MCP pada buah jambu biji varietas kristal pada penyimpanan suhu dingin 15°C tidak dapat menghambat umur simpan buah.

Dosen Pembimbing: Indira Prabasari, Ir., M.P., Ph.D. and Chandra Kurnia Setiawan, S.P., M.Sc. | NIDN0020086801, NIDN0507108701
Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: Keywords: Crystal variety guava fruit, 1-MCP, cold temperature, shelf life
Divisions: Fakultas Pertanian > S1 Agroteknologi
Depositing User: Aidilla Qurotianti
Date Deposited: 08 Jun 2024 02:29
Last Modified: 08 Jun 2024 02:29
URI: https://etd.umy.ac.id/id/eprint/46010

Actions (login required)

View Item View Item