ANALISIS USAHATANI KENTANG DI DESA SUMBEREJO KECAMATAN BATUR KABUPATEN BANJARNEGARA

Kentang merupakan tanaman sayuran yang banyak dibudidayakan di Dataran Tinggi Dieng khususnya Desa Sumberejo Kecamatan Batur Kabupaten Banjarnegara. Terdapat dua jenis lahan di Desa Sumberejo yaitu lahan datar (Dusun Sumber Lor, Dusun Sumber Kidul, Dusun Kaliputih) dan lahan miring (Dusun Serang, Dusun Simbar). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui biaya, penerimaan, pendapatan, keuntungan, kelayakan dan risiko usahatani kentang di Desa Sumberejo pada lahan datar dan lahan miring. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive). Penarikan sampel dilakukan dengan metode (Purposive Sampling) dengan total 60 petani. Analisis data menggunakan analisis biaya, penerimaan, pendapatan, dan keuntungan. Analisis kelayakan menggunakan R/C, produktivitas tenaga kerja, dan produktivitas modal. Analisis risiko berdasarkan Koefisien Variasi (CV) mengukur risiko produksi dan risiko biaya. Hasil penelitian untuk usahatani kentang di Desa Sumberejo menunjukkan biaya dan penerimaan paling besar dimiliki oleh petani kentang pada lahan datar, pendapatan dan keuntungan yang paling besar diterima oleh petani kentang pada lahan miring. Usahatani kentang di Desa Sumberejo pada lahan datar dan lahan miring dikatakan layak berdasarkan analisis R/C, produktivitas tenaga kerja, dan produktivitas modal. Usahatani kentang di Desa Sumberejo pada lahan datar dan lahan miring terhindar dari risiko produksi dan risiko biaya berdasarkan perhitungan analisis risiko produksi dan analisis risiko biaya.