FATURAHMAN FAUZI AZWARJAYA (2025) EVALUASI KEPUASAN PASIEN RAWAT INAP TERHADAP LAYANAN INSTALASI GIZI DI RS PKU MUHAMMADIYAH GAMPING YOGYAKARTA. S1 thesis, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

[thumbnail of Halaman Judul] Text (Halaman Judul)
Halaman Judul.pdf
Download (2MB)
[thumbnail of Lembar Pengesahan] Text (Lembar Pengesahan)
Lembar Pengesahan.pdf
Restricted to Registered users only
Download (579kB)
[thumbnail of Abstrak] Text (Abstrak)
Abstrak.pdf
Restricted to Registered users only
Download (105kB)
[thumbnail of Bab I] Text (Bab I)
Bab I.pdf
Download (269kB)
[thumbnail of Bab II] Text (Bab II)
Bab II.pdf
Restricted to Registered users only
Download (341kB)
[thumbnail of Bab III] Text (Bab III)
Bab III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (252kB)
[thumbnail of Bab IV] Text (Bab IV)
Bab IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (215kB)
[thumbnail of Bab V] Text (Bab V)
Bab V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (184kB)
[thumbnail of Daftar Pustaka] Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf
Restricted to Registered users only
Download (256kB)
[thumbnail of Lampiran] Text (Lampiran)
Lampiran.pdf
Restricted to Registered users only
Download (265kB)
[thumbnail of Naskah Publikasi] Text (Naskah Publikasi)
Naskah Publikasi.pdf
Restricted to Registered users only
Download (374kB)
[thumbnail of Full Text] Text (Full Text)
Full Text.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang: Kepuasan pasien terhadap makanan rumah sakit merupakan hasil dari interaksi kompleks berbagai faktor. Selain kualitas rasa dan tampilan makanan, aspek psikologis seperti persepsi dan harapan pasien, serta faktor sosial seperti budaya dan lingkungan makan, turut memengaruhi tingkat kepuasan. Sistem penyediaan makanan yang efisien, mulai dari perencanaan menu hingga distribusi, menjadi elemen kunci dalam memenuhi ekspektasi pasien.Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan kuesioner sebagai instrumen pengumpulan data. Kuesioner terdiri dari 44 pertanyaan yang diadaptasi dari Schiavone et al. (2019) dan Australian Council on Healthcare Standards Food and Patient Satisfaction Questionnaire (ACHPFSQ) (2005). Analisis data dilakukan menggunakan perangkat lunak SPSS. Responden adalah pasien yang pernah menjalani perawatan di RS PKU Muhammadiyah Gamping Yogyakarta.Hasil: Rata-rata kepuasan pasien terhadap kualitas makanan berdasarkan kuesioner Schiavone adalah 3,64 ± 0,83, sementara berdasarkan ACHPFSQ adalah 3,64 ± 0,873. Aspek dengan nilai tertinggi adalah keamanan dan kontrol dalam pembuatan serta distribusi makanan (4,28 ± 0,573), sedangkan nilai terendah adalah ekspektasi pasien terhadap kualitas makanan rumah sakit (2,38 ± 0,862). Rata-rata kepuasan pasien terhadap layanan makanan berdasarkan kuesioner Schiavone adalah 4,12 ± 0,596, dan berdasarkan ACHPFSQ adalah 4,45 ± 0,486. Aspek dengan nilai tertinggi adalah kerapian dan kebersihan petugas yang mengantarkan makanan (4,64 ± 0,5), sementara nilai terendah adalah perbandingan kualitas layanan makanan saat ini dengan pengalaman sebelumnya (3,50 ± 0,723).Kesimpulan: Penelitian ini menunjukkan bahwa secara keseluruhan pasien merasa cukup puas dengan layanan gizi di RS PKU Muhammadiyah Gamping. Namun, terdapat beberapa aspek yang memerlukan peningkatan, terutama terkait variasi menu sehat dan kualitas rasa makanan

Dosen Pembimbing: Maria Ulfa, dr., MMR., Ph.D. | NIDN0507068501
Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: patient satisfaction, nutrition services, hospital, food quality
Divisions: Fakultas Kedokteran > S1 Kedokteran
Depositing User: Eko Kurnawan
Date Deposited: 13 Feb 2025 03:08
Last Modified: 13 Feb 2025 03:08
URI: https://etd.umy.ac.id/id/eprint/49142

Actions (login required)

View Item View Item