ANALISIS FUNGSI PRODUKSI DAN KELAYAKAN USAHATANI KUBIS BUNGA (Brassica oleracea var. Botrytis L.) DI DESA SAMIRAN KECAMATAN SELO KABUPATEN BOYOLALI

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menganalisis faktorfaktor yang mempengaruhi produksi, menganalisis biaya, pendapatan, keuntungan, dan kelayakan usahatani kubis bunga Desa Samiran Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali ditinjau dari nilai R/C. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja di Desa Samiran dengan pertimbangan sebagai produsen kubis bunga tertinggi pada tahun 2018 dan 2019 se-Kecamatan Selo. Pengambilan sampel pada penelitian menggunakan teknik purposive sampling yakni memilih petani yang menanam kubis bunga pada musim tanam bulan Oktober 2020-Januari 2021 dengan penentuan anggota sampel sebanyak 70 menggunakan teknik simple random sampling. Data diambil melalui teknik observasi dan wawancara dengan menggunakan kuesioner. Analisis data melalui analisis fungsi Cobb Douglas dan analisis usahatani pada satu musim tanam. Hasil penelitian menunjukkan faktor produksi yang berpengaruh nyata terhadap produksi kubis bunga adalah bibit, pupuk kandang, pupuk ZA, dan tenaga kerja. Sementara biaya, penerimaan, pendapatan, keuntungan, dan R/C secara berurutan sebesar Rp 3.490.555, Rp 8.432,299, Rp 6.741.875, Rp 4.941.744, dan 2,4. Dari analisis tersebut, usahatani kubis bunga di Desa Samiran layak untuk diusahakan.