Peramalan Penjualan Gula Rafinasi Dalam Rangka Perencanaan Persediaan Bahan Baku di PT. Dharmapala Usaha Sukses Cilacap

Peramalan Penjualan merupakan kegiatan memperkirakan penjualan atau permintaan konsumen untuk waktu tertentu di masa mendatang. Peramalan penjualan akan membantu perusahaan dalam mempersiapkan kenaikan atau penurunan permintaan yang mengejutkan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk melakukan analisis metode peramalan kuantitatif yang tepat untuk melakukan peramalan penjualan gula rafinasi di PT. Dharmapala Usaha Sukses, mengetahui hasil peramalan penjualan gula rafinasi di PT. Dharmapala Usaha Sukses untuk dua tahun kedepan yaitu pada periode Januari 2021 hingga Desember 2022, dam menyarankan alternatif pengendalian persediaan bahan baku yang optimal berdasarkan hasil peramalan. Penelitian ini menggunakan tiga metode peramalan yaitu metode double exponential smooting, metode tren least square, dan metode tren kuadratik. Hasil analisis metode peramalan menunjukkan bahwa metode tren kuadratik menjadi metode peramalan yang tepat untuk digunakan pada PT. Dharmapala Usaha Sukses Cilacap dengan menghasilkan nilai MAPE terkecil disbanding metode lainnya yaitu sebesar 0,17 atau 17% dengan total peramalan pada tahun 2021 sebesar 378.240 ton dan pada tahun 2022 sebesar 526.987 ton. Penelitian ini menggunakan analisis pengendalian persediaan metode Economic Order Quantitiy (EOQ), Safety Stock (SS), dan Re-Order Point (ROP). Hasil analisis pengendalian persediaan bahan baku menunjukkan bahwa besarnya metode EOQ yaitu 77.937 ton pada tahun 2021 dengan frekuensi pembelian 5 kali, dan 92.006 ton pada tahun 2022 dengan frekuensi pembelian enam kali. Pada hasil perhitungan metode Safety Stock (SS) menunjukkan bahwa besarnya persediaan pengaman yang harus dimiliki PT. Dharmapala Usaha Sukses pada tahun 2021 sebesar 34.498 ton dan 48.064 ton pada tahun 2022. Metode Re-Order Point (ROP) menunjukkan titik pemesanan kembali bahan baku ketika persediaan mencapai 68.995 ton pada tahun 2021 dan 96.129 ton pada tahun 2022.
Kata Kunci: Bahan Baku, Gula Rafinasi, Peramalan Penjualan, Persediaan