ANALISIS PENGARUH PERSEPSI KUALITAS PRODUK, PERSEPSI KUALITAS PELAYANAN, DAN PERSEPSI HARGA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DAN MINAT BELI ULANG DI COFFEE SHOP COUVEE YOGYAKARTA

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi kualitas produk, persepsi kualitas pelayanan, persepsi harga terhadap kepuasan konsumen dan minat beli ulang di Coffee Shop Couvee Yogyakarta. Responden dalam penelitian ini adalah pelanggan yang berusia 18 tahun atau lebih berdomisili Yogyakarta yang pernah berkunjung ke Coffee Shop Couvee Yogyakarta.Penelitian ini menggunakan sampel sebanyak 200 responden yang ditentukan dengan teknik pengambilan sampel menggunakan teknik non-probability sampling dengan menggunakan purposive sampling, kemudian penyebarannya dengan kuesioner menggunakan alat google form. Alat analisis yang di gunakan yaitu AMOS.Berdasarkan analisis data yang sudah diperoleh terdapat pengaruh positif dan signifikan antara persepsi kualitas produk terhadap kepuasan konsumen, persepsi kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen, persepsi harga terhadap kepuasan konsumen, kepuasan konsumen terhadap minat beli ulang, persepsi kualitas pelayanan terhadap minat beli ulang, persepsi harga terhadap minat beli ulang. Serta kepuasan konsumen memediasi pengaruh persepsi kualitas produk terhadap minat beli ulang, kepuasan konsumen memediasi pengaruh persepsi kualitas pelayanan terhadap minat beli ulang, kepuasan konsumen memediasi pengaruh persepsi harga terhadap minat beli ulang. Namun terdapat variabel yang tidak berpengaruh positif dan signifikan antara persepsi kualitas produk terhadap minat beli ulang.